Uzun zamandır ilk defa , yaşadığım kenti böylesine ucuz ve aciz görmemiştim. Ankara düzenli bakımlı , herşeyden önce üniversitelerin öğrenci potansiyelleri ve kamu kurumlarının personelleri yüzünden kültürlü sosyal bir şehirdir.Sürekli şehir dışında yaşamaya alışmaktan olsa gerek aylardan beri ilk defa bir hafta sonunu Ankara da geçiriyordum.Havanın kapalı ve yağmurlu olması etkilememişti, ne de olsa Sonbahar yağmurlarına alışkın bir kentin sokaklarını severek adımlıyordum.
Biliyorsunuz , Ankara da 2-3-4 Ekim 2009 tarihinde Zeytindostu Derneği , Ankara Üniversitesi ve ONAOO işbirliği ile bir Zeytinyağı Tadım Panelistleri Eğitimi gerçekleştirilecek.Aynı zamanda bu yıl düzenlenen fotoğraf yarışmasında dereceye giren ve şu an İzmir de sergilenen fotoğrafların Ankara da da sevenleri ile buluşmasını sağlamak için çaba gösteriyoruz.
Murat KÜÇÜKÇAKIR hocamında dediği gibi bugün zeytin için ne yapabilirim düşüncesi ile Ayrancı semtinde bulunan Organik Ürün Pazarını ziyarete gittim.Burada her çeşit Organik ürün satışı yapıldığını duymuştum fakat bir türlü gitmek nasip olmamıştı. Çankaya Belediyesine ait Ayrancı pazarı olarak hizmet gören yapı içerisinde pazar günleri Çankaya Belediyesi Denetiminde !!!!!! organik ürün satışı yapılıyor. Aklınıza ne gelirse meyve ,sebze ,reçel ,bal ,zeytin, zeytinyağı,ekmek,baharatlar vs vs.hani yok yok diyecek cinsten.Orada zeytinyağı satan insanlar ile görüşüp sattıkları ürünün ne olduğunu nasıl pazarlanması gerektiğini saklama koşullarını ve en önemlisi Ankara tadım eğitimini anlatıp, pazarladıkları ürün hakkında yeterli bilgi almalarını sağlamaktı. Zeytin için bugün bunları yapacaktım.
Daha pazar yerine girerken düzen ve intizamın olmayışı içime kurt düşürmüştü, hep yanlış yapmayı seven insanlarız ya, yazacak konuda bolca çıkıyor.Pazara girdiğinizde tezgahların üzerinde rengarenk meyve ve sebzeler,ışıltılı ambalajlar sizleri karşılıyor. Tezgahların üzerinde satılan ürünlerin Organik Ürün Belgeleri var !!!!! Bu belgelere dayanılarak satış yapılıyor.Bu pazar yerini geçen hafta da TARIM BAKANLIĞI !!!!!!!!!!!! denetlemiş.Artık o kadar yanlışlarını gördüm ki vatandaş olarak bu ülkenin gıda sektöründe hiç bir yere varamayacağını anladım. Alo 174 şikayet hattı sadece göstermelik kurulmuş ve kamu vicdanını rahatlatmaya yönelik , kendi egolarını tatmin etmeye hizmet ediyor.Çalışanlar görevlerini yapmıyorlar,kimse sorumluluk almıyor her iş savsaklanıyor.
Bugüne kadar buradan Tarım Bakanlığı hakkında birçok mail gönderdim, hiç bir allahın kuluda çıkıp ya ne oluyor vatandaş bizi çalışmamakla itham ediyor sorun ne demiyor.Yakında Tarım Bakanlığına bağlı bütün il ve ilçe müdürleri hakkında görevlerini kötüye kullanmaktan haklarında savcılıklara suç duyurusunda bulunacağım.
Gelelim pazar yerindeki ürünlere;
Organik sertifikasında yazan ürünleri kontrol ediyorum , (X) ürünü yazıyor fakat tezgahta (Y) ürünü var, zeytinyağlarında etiket sorunu halen devam ediyor, %1 etiketleri var , bazılarında da etiket yok hayret ettim , yanlızca zeytinyağı yazıyor.Yağlar akmış ürünler toz içerisinde, zeytinyağlarının renkleri atmış düzgün ürün yok !!!! Aksiliklerin tamamını satıcılar ile tek tek görüştüm yaptıkları yanlışlıkları anlattım ve her birine tadım eğitimi için broşür verdim.Bir kaç tezgah dışında geri kalanı geçer not almadı.O bir kaç tezgahta da satılan ürünlerin güneş ışığından ısıdan etkilenmiş olduklarına eminim.Ayrıca pazarın denetiminden sorumlu olan Ziraat Mühendisi sayın Gökçen hanım ilede konuşarak yanlışları aktardım bana verdiği cevapta geçen hafta tarım Bakanlığı elemanları tarafından denetlendikleri oldu. !!!!!
Şimdi buradan Organik Ürün Üretimi yapan firmalara sesleniyorum;
Bu tür pazar yerlerini hiç gezdiniz mi ? Ürünlerimiz hangi koşullarda , nasıl ve kimler tarafından satılıyor dediniz mi ? Önce bu soruları yanıtlayın , cevabınızı verdiğinizde ; o pazar yerlerine hiç biriniz ürününüzü sokmayacağınıza garanti ediyorum.Çalışıp çabalayıp marka yaratıyorsunuz paralar harcıyorsunuz bir yandan da sattığı üründen anlamayan, sırf para kazanma hırsından dolayı ürün satan insanlarla çalışıp ürünlerinizin kalitesini yerlere seriyorsunuz.Eminim bir çok firma sahibininde bu pazarlarda ürünlerinin satıldığından haberi yoktur. Genleşip mantarlarından yağ kaçıran tozlu zeytinyağlarını kim alır ? pazar tezgahlarında yan yatırılmış şişelerdeki yağlar kime hitap edebilir ? Pazarda malları satılan üreticilerimizin % 80 ni tanıyorum ve onlar adına inanın çok üzülüyorum , zaman ,para, emek hep boşa gidiyor.
Bu hafta sonu o pazar yerine giderek kendilerini ikaz ettiğim firmaları düzeltme yapmadıkları takdirde , isimlerini tek tek yayınlayacağım.
Kimse kusura bakmasın İÇİMİZDEKİLER den olmanızı istemiyorum ve anlayışla karşılayacağınızı umuyorum.
Zeytin adına çıktığım bu yolda doğruları paylaşmaya devam edeceğim.
Saygılarımla
Serdar Öçten ÜNSAL Zeytindost/Ankara
0 537 660 42 26
